鹤壁市土地肥沃，盛产粮食、棉花、油料。土特产品甚多，著名的有"淇河三珍"（鲫鱼、缠丝鸭蛋、冬凌草）。此外，郊区有柿子、核桃、香椿、龙宫花卉,浚县有小河白菜、大碾萝卜、园上大蒜、善堂大枣、王桥豆腐、五香花生米，淇县有无核枣，木鱼石等。

　　鹤壁旅游资源丰厚，具有广阔的开发前景。悠悠淇河水，巍巍太行山，风景优美、秀丽壮观。浚县、淇县为国家、省历史文化名城，素以名胜古迹著称，自古至今，天下名人学士和游客前来览胜者，代不乏人。浚县大伾、浮丘两山是今河南省对外旅游胜地。大伾山有大石佛、天宁寺、太平兴国寺、天齐庙、禹王庙、孔庙、吕祖祠等。《尚书·禹贡》载，禹