菠菜释名：波斯草，赤根草。菠薐种出自西国。有僧将其籽来，云本是颇陵国之种。

　　菜及根气味：甘，冷，滑，无毒。

　　主治：利五脏，通肠胃热，解酒毒。服丹石人食之佳。通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。根尤良。

　　附方：消渴引饮。日至一石者。菠薐根、鸡内金等分，为末。米饮服一钱，日三。

　　*注：百合病，古病名。系伤寒病后馀热未清之证，表现为神志恍惚，莫名所苦。行住坐卧，皆不能定。百合为治该病的主要药物。(摘自：饮食品网)