食用油营养丰富，要使其味道更加芳香，可将少量食用油放在锅里加热后，在放适量花椒、茴香、桂皮、大料，冷却后倒入容器中的食用油里，摇晃或搅拌均匀。这种油不但炒菜味道特别香，而且也可长期贮存。 (摘自：饮食品网)