催熟的西红柿多为反季节上市，大小通体全红，手感很硬，外观呈多面体，掰开一 看籽呈绿色或未长籽，瓤内无汁；而自然成熟的西红柿蒂周围有些绿色，捏起来很软，外观圆滑，而籽粒是土黄色，肉质红色、沙瓤、多汁。 (三九健康网)