【所属菜系】粤菜

【特点】 鲜香。

【原料】 虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量。

【制作过程】1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内。2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。（摘自：中华美食网）