【所属菜系】粤菜

【特点】 此汤蒜香浓郁，鱼肉细腻，营养丰富。

【原料】 鲤鱼1条，青蒜2根，姜丝，米酒，盐。

【制作过程】：：①鲤鱼去鳞、腮，切大块；青蒜斜切片；②将鱼、姜丝放入开水锅中煮，水开后稍煮一会儿，加入米酒、盐，撒下青蒜。 （摘自：中国美食网）