【制作过程】：1淡菜用清水浸片刻，清洗干净。2洗干净瑶柱和金华火腿。3南瓜去皮，去核，切厚件。
4洗干净瘦肉，飞水，再冲干净。5烧滚适量水，下淡菜、瑶柱、金华火腿、南瓜、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。 （摘自：99健康网）