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冬瓜排骨清汤

【所属菜系】粤菜【特点】此汤味道清淡，利于清热。【原料】排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
【制作过程】：①冬瓜去皮去子儿切块。②排骨烫去血水。③用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜（摘自：中国美食网）