【所属菜系】小吃

【特点】 ：色碧绿，并有浓郁的荷叶香气，既解暑，又养胃。

【原料】 ：香稻米500克，荷叶2张

【制作过程】　1、把香稻米洗净，放开水锅中，先旺火后微火，熬成粘稠的米粥。2、现摘的荷叶洗净，放盆内1张。然后将熬好的热粥倒入放有荷叶的盆内。粥上面再盖1张荷叶，片刻，打开上面的荷叶，加入白糖即可。 （摘自：上海热线）