【所属菜系】其它

【原料】：菠菜1/2斤 火腿丁1/2碗 玉米粒1碗 蛋白1个 高汤1大汤碗 盐、味精、胡椒粉、麻油、太白粉各适量

【制作过程】1.菠菜用开水烫软，入冷水漂凉，取出切细末。 2.高汤烧滚，放入玉米、菠菜、火腿丁煮片刻，加入盐、味精调味。 3.太白粉水勾芡，最后淋下蛋白、撒上胡椒粉、滴上麻油。 (摘自：天府美食）