【菜系】：粤菜

【原料】：老鸭1只，干淮山、圆肉、杞子、益智仁各15克，盐适量。

【特点】：清甜，具有补脑益智，兼补中益气。

【制作过程】：1、把老鸭杀开，去除内脏后洗净，剁大块。2、连同药材一起放进煲内，放适量清水，煲4小时左右，调味后便可食用。 (饮食品网)