【制作方法】1、尖椒从大头切开，掏去里面的籽，洗净备用。也棵纵向切开。 2、香菇切碎，放入肉馅中，加葱姜末，少许酱油、料酒，拌匀。 3、将拌好的肉馅酿入尖椒中，将酿好的尖椒下锅煎熟，取出装盘。 4、锅中剩少许油，把豆豉放进去煸一下，加开水调稀，勾芡。淋在尖椒上即可。 (摘自：新浪生活)