【所属菜系】 闽菜

【特点】 味重而香,香而不腻。

【原料】 带骨猪里脊肉400克　净荸荠75克　番茄酱50克　咖喱酱、芝麻酱各1克　橘汁4克

【制作方法】将猪里脊的背脊骨跺去大半，切片，用刀背横直捶打3遍，切成带骨肉条，荸荠切片；番茄酱、咖喱酱、芝麻酱、味精、上汤、橘汁等调料调成醉汁； 将里脊肉条及荸荠片下油锅炸至金黄色捞出，倒入醉汁装盘即成。(摘自：好心情中文网)