【菜系】：其它
【特点】：养胃滋阴，利水消肿。
【原料】：冬瓜半个、鸭半只、陈皮、姜、油、盐、生粉 【制作过程】：1、冬瓜去皮瓤，切块洗净，鸭洗净切块；2、陈皮浸透，先将鸭烙干水至金黄色；将锅烧红，下油，放姜、鸭、陈皮炒香后落冬瓜，炒匀，下适当开水、盐，盖好，中火至鸭熟。打芡调味即可食用。
【功效】：养胃滋阴，利水消肿。(饮食品网)
