| 翠玉白菜 |
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特色：这道菜非常清淡爽口、热量低、食材又健康、所以很适合減肥的美眉们享用哦。
材料：白菜(取叶片大的较佳)
馅料：猪肉馅、虾(剁泥)、葱末、香菇碎丁、胡 萝卜碎丁、鸡蛋、马蹄。
馅调味料：少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐。
醬汁用料：太白粉(勾芡用)、盐、香油。
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翠玉白菜色香味美又减脂 |
制作过程：
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准备材料 |
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先把白菜整片放入锅中烫软(软了就好，別煮太久) |
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白菜烫软后取出过冷水 |
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把白菜整个型，太长或不规则处稍稍修一下，尤其是茎的地方很厚，要把它用刀片起一些，整好型备用 |
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把猪肉馅、虾泥、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋、少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉 、盐混合搅拌 |
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搅拌到馅料有点粘性为止 |
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取一片白菜叶，上面放适量的馅料。(別放太多，易漏馅，包出來的型不好看) |
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白菜叶包住馅料，包的时候要包紧、包扎实 |
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白菜叶卷过一圈时，把左右两边往里折，末端抹上面糊封口 |
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太白粉和水备用 |
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蒸好的白菜卷底部会有汤汁，把汤汁取出放入另一锅中 |
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把汤汁烧开，盐调味，加入太白粉水勾薄芡，起锅时滴入几滴香油增加香气
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将刚刚勾好芡的酱油汁淋在白菜卷上即可 |
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