所属菜系：江浙菜

基本材料：冬瓜500克，红辣椒适量，生抽二匙，酱油一匙，盐、糖、麻油少许。

做法：冬瓜削皮洗净，去冬瓜籽，且成四方大块，辣椒切成小块。将冬瓜放入热花生油锅内，加盐及辣椒，种火翻炒一分钟，再加半碗水，焖煮一分钟，然后加入酱油、糖、用小火焖煮，至冬瓜内透软后，即可盛入碗中，加滴麻油食用。（摘自：四川饮食网）